Поделитесь рецептом:

Харисса Креветки И Летнее Овощное Соте

Дымчатая смесь специй придает этому быстрому, современному стир-Фраю фантастический удар.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Чтобы приготовить хариссу, смешайте кайенский перец, паприку, молотый перец чили, чесночный порошок, кориандр, тмин и оливковое масло в средней миске. Добавьте креветки и перемешайте, чтобы покрыть.

Нагрейте 1/2 столовой ложки рапсового масла в воке или большой чугунной сковороде на среднем огне. Добавить ломтики лимона, варить до золотистого цвета. Выньте ломтики и отложите в сторону.

Добавьте оставшееся рапсовое масло в сковороду и увеличьте огонь до максимума. Добавить креветки и варить 2 минуты. Добавьте нарезанный фенхель, восковые бобы, зеленую фасоль, зеленый горошек и горошек и готовьте 1 минуту. Добавить побеги гороха, варить до полного увядания. Добавьте ломтики лимона и сок. Подавать с рисом, украсив листьями фенхеля.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт средних креветок, очищенных и очищенных от кожуры
• 2 столовые ложки рапсового масла, разделенные
• 1 лимон, 1/2 нарезанный тонкими ломтиками и 1/2 сочный
• 2 кабачка, тонко нарезанные по диагонали и разрезанные пополам
• 1 луковица фенхеля, тонко нарезанная, плюс 1 столовая ложка листьев
• 1 чашка восковых бобов
• 1 чашка зеленой фасоли
• 1 чашка зеленого горошка, нарезанного пополам по диагонали
• 1/2 стакана свежего или замороженного горошка
• Несколько горстей побегов гороха
• 4 стакана вареного риса