Рассол Из Ростков Фасоли

Эти хрустящие, свежие маринованные огурцы часто предлагаются вместе со свежей зеленью на столе. Заверните их в обертку из листьев салата или используйте для приготовления бульона.

Смешайте морковь, чили, ростки фасоли, сок лайма, рыбный соус и сахар в средней миске и приправьте солью и перцем. Дайте посидеть 5 минут. Сверху посыпать базиликом непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 средняя морковь, очищенная, нарезанная соломкой
• 1 Фресно Чили, с семенами, нарезанный соломкой
• 8 унций ростков фасоли мунг (около 2 чашек)
• 2 столовые ложки свежего сока лайма
• 1/2 чайной ложки рыбного соуса
• 1/2 чайной ложки сахара
• Кошерная соль, свежемолотый перец
• 1/4 стакана свежих листьев базилика или кинзы, тонко нарезанных