Поделитесь рецептом:

Фаршированный Мясной Рулет

Постный говяжий фарш лучше всего подходит для этого рецепта, вдохновленного моей подругой и автором кулинарной книги Ребеккой Лэнг. Если маленькие шарики свежей моцареллы отсутствуют, посыпьте слой измельченной моцареллой.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. покройте внутреннюю часть мультиварки объемом 3 1/2 литра кулинарным спреем и подготовьте строп из алюминиевой фольги.

2. Взбейте яйцо в средней миске. В небольшой миске смешайте лук, панировочные сухари, кетчуп, вустерский соус, соль и перец по вкусу. Добавьте говяжий фарш и хорошо перемешайте. Сформируйте два овала размером 5 х 3 дюйма. Перенесите один овал в центр приготовленной мультиварки. Поместите 4 шарика моцареллы равномерно вниз по центру мяса. Переместите второй овал поверх моцареллы и прижмите по краям, чтобы запечатать. Полейте мясной рулет томатным соусом.

3. Накройте крышкой и варите на высоко в течение 3 часов. Мясной рулет готовится, когда термометр мгновенного считывания, вставленный в середину буханки, регистрирует 165 градусов.

4. Снимите крышку, выключите мультиварку и дайте мясному рулету отдохнуть 10 минут. Соберите четыре полоски стропа по направлению к центру и поднимите, чтобы вынуть буханку на сервировочное блюдо. Снимите мясной рулет с фольги лопаточкой или ножом. Подавать теплым.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 большое яйцо
• 1/4 стакана мелко нарезанного лука
• 1/4 стакана панировочных сухарей приправами
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1/2 чайной ложки Вустерширского соуса
• Соль
• Свежемолотый перец
• 1/2 фунта говяжьего фарша
• 4 маленьких шарика свежей моцареллы
• 1 (8 унций) банка томатного соуса