Поделитесь рецептом:

Ползунки Из Шпината Индейки

Чтобы гамбургеры оставались сочными, не упаковывайте мясо слишком плотно.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте шпинат, зеленый лук, чеснок, индейку и тмин в средней миске, посолите и поперчите. Используя вилку, аккуратно перемешайте. Сформируйте смесь индейки в двенадцать котлет толщиной 1/2 дюйма.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Работая в 2 партии, готовьте котлеты до золотисто-коричневого цвета и готовьте до конца (не поддавайтесь искушению давить на котлеты лопаточкой во время приготовления), около 5 минут с каждой стороны. Переложить на тарелку.

Подавать котлеты из индейки со шпинатом на булочках с майонезом, луком и солеными огурцами.

Делайте заранее: пирожки можно формировать на 1 день вперед. Накрыть крышкой и охладить. Перед приготовлением доведите до комнатной температуры.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 пучка плосколистного шпината, толстые стебли удалены, листья нарезаны (около 4 стаканов)
• 4 зеленых лука, тонко нарезанных
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 фунт фарша индейки
• 3/4 чайной ложки молотого тмина
• Кошерная соль, свежемолотый перец
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 12 булочек-слайдеров или небольших булочек для ужина, разделенных, слегка поджаренных (для сервировки)
• Майонез, нарезанный ломтиками красный лук и маринованные огурцы (для подачи на стол)