Поделитесь рецептом:

Марокканский Чай Печенье

Возьмите один кусочек хрустящего печенья, известного как феккас и вдыхаешь ароматы Ближнего Востока: апельсиновую воду, анис, кунжут и поджаренный миндаль.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте сахар, масло, миндаль, апельсиновую воду, семена аниса, экстракты и 1/4 стакана семян кунжута в большой миске. Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Добавьте муку,разрыхлитель и соль. Остудить тесто, накрыть крышкой, 1 час.

Разогрейте духовку до 350°F с подставкой посередине.

Смоченными руками разрежьте тесто пополам и сформируйте 2 буханки (11 на 3 дюйма) на несмазанном противне. Смажьте достаточным количеством яичного порошка, чтобы покрыть его, затем посыпьте оставшейся столовой ложкой семян кунжута.

Выпекать до бледно-золотистого цвета, около 30 минут. Освободите от противня лопаточкой, затем переложите батоны на стойку и остудите 15 минут. (Оставьте духовку включенной.)

Разрежьте теплые буханки на 3/4-дюймовые ломтики зубчатым ножом и разложите печенье разрезанной стороной вниз на чистом противне. Выпекать до золотистого цвета 20-25 минут. Переложите на стойку, чтобы полностью остыть.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 стакан сахара
• 1 палочка несоленого сливочного масла, растопленного
• 3/4 стакана цельного миндаля, поджаренного, охлажденного и крупно нарезанного
• 2 столовые ложки апельсиновой воды
• 2 чайные ложки семян аниса
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1/2 чайной ложки чистого миндального экстракта
• 1/4 стакана плюс 1 столовая ложка кунжутных семян, поджаренных и охлажденных, разделенных
• 3 больших яйца
• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 большое яйцо взбить с 1 столовой ложкой воды для мытья яиц