Летняя похлебка из кукурузы и трески

Нет-жарить зону, пусть чипов рыба-Н-любимый, иди в чем мать родила.

В большой кастрюле варить бекон на среднем огне до хрустящей корочки, 6 минут. Переложить на выстланную бумажным полотенцем тарелку; раскрошить. На той же сковороде обжарьте белки зеленого лука в течение 2 минут. Добавьте чеснок, обжарьте 1 минуту. Добавить муку, варить, часто помешивая, 2 минуты. Добавьте картофель, молоко, бульон, тимьян, соль и перец, доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего; варите на медленном огне 10 минут. Добавьте рыбу, кукурузу и 2/3 бекона, тушите 5 минут. Перемешайте пополам и 3/4 зелени зеленого лука; варите на медленном огне 2 минуты. Разлейте по тарелкам и украсьте оставшейся зеленью зеленого лука и беконом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3 ломтика бекона, разрезанного поперек пополам
• 8 лук-шалот, тонко нарезанный, белки и зелень отделить
• 1 1/2 чайной ложки мелко нарезанного чеснока
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 2 средних картофелины Юкон Голд, очищенные и нарезанные кубиками по 1/2 дюйма
• 2 стакана 2-процентного молока
• 2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 2 чайные ложки мелко нарезанного свежего тимьяна
• 3/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 3/4 фунта трески, очищенной от кожи, мелко нарезанной
• 2 1/2 стакана свежих или замороженных кукурузных зерен
• 1/4 стакана обезжиренного пополам