Поделитесь рецептом:

Сальса Хабанеро В Юкатанском Стиле

Наденьте перчатки, когда будете готовить этот обжигающе острый соус.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Обжарьте Чили в бройлере или на газовом огне до тех пор, пока он не почернеет полностью. Поместите в среднюю миску, накройте пластиком. Дайте постоять 15 минут.

Тем временем разогрейте большую сухую чугунную сковороду на среднем огне. Поджарьте чеснок до мягкости и обугливания кожицы, около 8 минут. Пусть остынет.

Надев перчатки, очистите Чили от кожуры; отбросьте стебли. Почистить зубчики чеснока.

Измельчите чили, чеснок, сок лайма и 2 чайные ложки соли в блендере до образования грубого пюре. Приправить солью.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 25 свежих Чили хабанеро
• 2 головки чеснока, зубчики отделить, неочищенный
• 1 1/4 стакана свежего сока лайма
• 2 чайные ложки кошерной соли плюс еще