Карамельное Безумие

В честь 100-летия герлскаутов худощавый шеф-повар Дженнифер Изерлох сделала тонкий поворот в их популярном Самоа. У нас меньше жира и калорий—честь Скаута!

Нагрейте духовку до 300°F. На противне поджарьте кокосовый орех, переворачивая каждые 5 минут, до золотистого цвета, от 15 до 20 минут. Пусть остынет. Накройте лист печенья пергаментом, сверху положите вафли. В миске разогрейте в микроволновке карамельки и молоко на сильном огне, часто помешивая, до однородной массы, 2-3 минуты. Лопаточкой сложите кокосовую стружку в карамельную смесь. Намажьте по 1 столовой ложке смеси на каждую вафлю. Дайте печенью остыть 5 минут. Разогрейте шоколад в микроволновке, часто помешивая, пока он не растает, от 1 до 2 минут. Переложите в небольшой закрывающийся пакет; отрежьте уголок. Полейте печенье шоколадом, дайте остыть.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 стакана подслащенной кокосовой
• 24 вафли Нилла с пониженным содержанием жира
• Пергаментная бумага
• 12 жевательных карамелек
• 1/4 стакана обезжиренного молока
• 1 унция темной или полусладкой шоколадной стружки (3 столовые ложки)