Бакли

Бен Клемонс, бармен в баре 308 в Нэшвилле, создал этот коктейль с шалфеем и лаймом для нашей истории, Весенние коктейли идеально подходят для позднего завтрака. Cocchi Aperitivo Americano-итальянское аперитивное вино, любимое своим цитрусовым, травяным и горьким вкусом. Его становится все легче найти, но если вы не можете найти бутылку, Клемонс рекомендует заменить ее Лиле Блан.

В небольшой кастрюле смешайте 20 листьев шалфея, сахар и 1 стакан воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до умеренно слабого и варите на медленном огне до ароматного и слегка загустевшего состояния, около 10 минут. Дайте сиропу остыть, затем вылейте через мелкоячеистое сито и выбросьте шалфей. Сделайте заранее: простой сироп шалфея можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели

В шейкере смешайте 3/4 унции простого сиропа шалфея с джином, Cocchi Aperitivo Americano и соком лайма. Наполните шейкер льдом и энергично встряхивайте до полного смешивания, около 20 секунд. Процедите в охлажденное шампанское купе, затем медленно добавьте Кампари, чтобы оно осело на дне бокала. Украсить свежим листом шалфея.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 20 свежих листьев шалфея
• 1 стакан сахара