Сицилийский Бургер С Индейкой

Каперсы придают этим гамбургерам зинг-и защиту от рака тоже: они помогают предотвратить образование канцерогенов, которые могут возникнуть, когда мясо обугливается.

В миске смешать индейку, томатную пасту, смородину, каперсы, базилик, семена фенхеля и соль. Сформируйте из смеси индейки четыре котлеты толщиной 3/4 дюйма. Покройте решетку для гриля или сковороду для гриля кулинарным спреем. Жарьте котлеты на среднем огне, пока нижняя сторона не подрумянится, около 7 минут; переверните и готовьте еще 5 минут. Сверху каждую котлету посыпать 2 столовыми ложками пармезана, закрыть крышкой или накрыть крышкой сковороду. Варить до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165°F, около 2 минут. Смажьте дно каждого рулета 1 чайной ложкой уксуса; сверху положите 1 гамбургер, помидор, если хотите, и другую половину рулета.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 фунт постного говяжьего Турция
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 3 столовые ложки смородины
• 2 столовые ложки каперсов
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки измельченных семян фенхеля
• 1/2 чайной ложки соли
• Спрей для приготовления растительного масла
• 1/2 стакана тертого пармезана
• 4 булочки чиабатта, сплит
• 4 чайные ложки бальзамического уксуса
• Нарезанный помидор (по желанию)