Манго-имбирно-Карри суп с креветками

Миска этого сочного супа может помочь вам сжечь до 30 процентов жира во время более поздней тренировки, благодаря витамину С в тонко сладких манго.

Манго, лук-шалот, чеснок, имбирь, порошок карри и соль измельчите в кухонном комбайне до получения пюре. Добавьте кокосовое молоко, хорошо перемешайте. Переложите манговую смесь в миску, добавьте кокосовую воду и сок лайма. (При желании разбавьте водой из-под крана.) Накрыть крышкой и охладить до полного остывания, 1 час. Разделите на 4 миски, украсьте креветками и кинзой перед подачей на стол.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 спелых манго (около 1 фунта каждое), очищенных и нарезанных кубиками
• 1/2 стакана нарезанного лука-шалота
• 1 большой зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 чайная ложка мелко натертого имбиря
• 1/2 чайной ложки порошка карри (или больше по вкусу)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 банка (13,6 унции) светлого кокосового молока
• 1/2 стакана кокосовой воды
• 3 1/2 столовых ложки свежего сока лайма (или больше по вкусу)
• 1 чашка, приготовленные, нарезанные кубиками креветки
• 3 столовые ложки нарезанной свежей кинзы