Поделитесь рецептом:

Копченая форель, крем-фреш и маринованный лук

Это классический скандинавский стиль смерреброль.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте лук, уксус, сахар и кошерную соль с 1/4 стакана горячей воды в миске; дайте мариноваться в течение 30 минут.

Поджарьте ломтики хлеба на гриле.

Смешайте лимонную цедру, свежемолотый черный перец и крем-фреш в миске.

Ложкой выложить смесь крем-фреш на тосты. Сверху выложите около 1 унции копченой форели и несколько ломтиков маринованного лука.

Украсить кервелем или укропом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/4 стакана тонко нарезанного красного лука
• 1/4 стакана красного винного уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 стакана горячей воды
• 12 ломтиков хлеба памперникель
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 стакана Крем-фреш
• 12 унций копченой форели
• Кервель или укроп