Поделитесь рецептом:

Шоколадное Печенье С Мятой И Мятой

В этом праздничном угощении основа песочного печенья покрыта темным шоколадом, мелко нарезанными мятными конфетами и капелькой белого шоколада. Разрезание печенья на неровные кусочки делает презентацию веселой.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 350°F. Распылите антипригарным спреем металлическую форму для выпечки размером 13 х 9 х 2 дюйма. Выровняйте дно сковороды длинной полосой пергаментной бумаги шириной 9 дюймов, оставляя выступы на обеих коротких сторонах сковороды. Взбейте муку и соль в средней миске. Используя электрический миксер, взбейте сливочное масло в большой миске до кремообразного состояния, около 2 минут. Постепенно взбейте сахар. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет легкой и пушистой, время от времени останавливаясь, чтобы соскоблить края миски, около 3 минут. Взбейте ваниль, затем яичный желток. Постепенно добавьте мучную смесь, взбивая на низкой скорости, чтобы она просто смешалась.

Опустите тесто столовыми ложками в подготовленную форму для выпечки, равномерно распределяя их. Смоченными кончиками пальцев прижмите тесто так, чтобы оно образовало ровный слой на дне кастрюли. Проткните тесто вилкой.

Выпекайте основу печенья до светло-золотистого цвета и слегка припухлости, а края начнут отходить от стенок сковороды, около 30 минут. Поставьте сковороду на стойку и сразу же посыпьте ее горько-сладким шоколадом. Дайте постоять, пока шоколад не размягчится, около 3 минут. Используя небольшую смещенную лопаточку, распределите горько-сладкий шоколад поверх печенья тонким ровным слоем. Сразу же посыпьте мелко нарезанными мятными конфетами.

Размешайте белый шоколад в средней металлической миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой, пока он не растает и не станет гладким. Вынуть из-под воды. Используя вилку, полейте печенье белым шоколадом. Охладите, пока Белый шоколад не застынет, около 30 минут.

Используя бумажный выступ в качестве вспомогательного средства, поднимите печенье со сковороды и переложите на рабочую поверхность. Используя большой нож, разрежьте печенье на неровные кусочки. Сделать вперед: можно сделать на 1 неделю вперед. Хранить в холодильнике в герметичных контейнерах между слоями вощеной бумаги или пергамента.

Смешивать его:

Для вариации этого печенья посыпьте растопленный темный шоколад мелко нарезанным арахисовым ломким или арахисовым маслом вместо мятных конфет.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• Антипригарный спрей для растительного масла
• 2 стакана универсальной муки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 большой яичный желток
• 6 унций горько-сладкого или полусладкого шоколада, мелко нарезанного
• 1/2 стакана мелко нарезанных красно-белых твердых мятных конфет или леденцов (около 3 унций)
• 2 унции высококачественного белого шоколада (например, Lindt или Perugina)