Поделитесь рецептом:

Светящееся печенье "Джек-О-фонарь"

Простое сдобное печенье с намеком на лимон окрашено в оранжевый цвет и нарезано, как Джек-О-фонарики. Используйте кончик ножа, чтобы вырезать фигуры от руки, и ваши Джек-О-фонари будут иметь много индивидуальности. Они приобретают дополнительный блеск-в буквальном смысле!- когда вы давите и плавите леденцы в местах для глаз, носа и ухмыляющегося рта. Эффект витража красив и удивительно эффективен, учитывая простоту процесса. Используйте лимонные капли для желтого блеска и усиления вкуса, или, если вы предпочитаете, попробуйте ириски для оранжевого свечения. Пусть ваши дети отработают немного энергии, дробя конфеты, пока вы готовите тесто.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. Разогрейте духовку до 350°F. Выстелите 2 противня пергаментом, фольгой или Силпатом (не вощеной бумагой, которая будет прилипать).

2. разверните конфеты, если они завернуты, положите их в тяжелый пакет на молнии и раздавите в порошок плоской стороной мясорубки или дном кастрюли.

Взбейте масло и сахар в большой миске до кремообразного состояния, а затем добавьте яйцо, лимонную цедру, лимонный сок и пищевой краситель. Начните с 6 капель красного и 5 капель желтого жидкого красителя или капельки оранжевой пасты; добавьте больше, чтобы достичь желаемого оттенка. Хорошо перемешайте до полного смешивания.

4. Добавьте муку, разрыхлитель и соль в миску и хорошо перемешайте.

5. Раскатайте половину теста на слегка присыпанной мукой поверхности и вырежьте 8 больших фигурок фонарика с помощью формочки для печенья или от руки кончиком ножа для очистки овощей. Сделайте короткие толстые тыквы примерно 4 дюйма в ширину и 3 дюйма в высоту или сделайте высокие тонкие тыквы примерно 4 дюйма в высоту и 2–3 дюйма в ширину. Здесь хочется разнообразия! Используйте нож, чтобы вырезать большие глаза, нос и рот на каждом из них (не делайте много зубов - они имеют свойство ломаться). Имейте в виду, что вы хотите, чтобы глаза, нос и рот были достаточно широкими, чтобы в них можно было держать расплавленную конфету. Лопаткой осторожно приподнять тыквы и переложить на подготовленные противни. Кончиком ножа для очистки овощей отодвиньте отверстия для глаз, носа и рта, чтобы сделать их как можно шире, не теряя при этом перемычек из теста между деталями. Повторите то же самое с оставшейся половиной теста.

6. кончиком маленькой ложечки щедро посыпьте леденцовый порошок в глаза, нос и отверстия рта, прямо на пергамент. Старайтесь держать конфеты подальше от поверхности печенья.

7. выпекайте в течение 8-10 минут, внимательно наблюдая. Удалите, как только конфета растает; не позволяйте поверхности печенья коричневеть. Они должны быть просто посажены и очень бледные.

8. охладите печенье на противнях или осторожно снимите пергамент с листов и перенесите весь лист на охлаждающие стойки (только если стойки достаточно большие, чтобы держать лист). Когда печенье полностью остынет, аккуратно снимите пергамент.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/3 жесткий конфеты чашки
• 1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла комнатной температуры
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка лимонной цедры, по желанию
• 1 чайная ложка лимонного сока
• красно-желтая жидкая окраска или оранжевая пастовая окраска
• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли