Жареный стейк с юбкой и бутерброды с перцем и кукурузным майонезом
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Этот невероятный бутерброд настолько сытный, что вам не понадобится гарнир.
Подготовить шашлык (сильный огонь). Взбейте первые 5 ингредиентов в средней миске. Отложите в сторону. Вытяните часть хлеба изнутри, образуя толстую оболочку. Смажьте кукурузу, перец, лук, срезанные части хлеба и стейки оливковым маслом. Посыпать солью и перцем. Жарьте овощи на гриле, пока они не станут мягкими, а стейки - до обугливания и готовности до средней прожарки, около 15 минут для кукурузы, 8-10 минут для перца и 5-8 минут для лука, время от времени переворачивая, и 3 минуты на каждую сторону для стейков. Дайте стейкам постоять 5 минут. Обжарьте хлеб на гриле срезанной стороной вниз примерно 2–3 минуты до обугливания.
Отрежьте кукурузу от початков, добавьте 1 стакан в миску с майонезной смесью и перемешайте, чтобы покрыть. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Нарежьте стейки по диагонали против зерна на полоски толщиной от 1/3 до 1/2 дюйма. Выложите ломтики стейка, перец и лук на нижние половинки хлеба. Ложка кукурузного майонеза. Сверху выложить хлеб, слегка прижимая, чтобы уплотнить. (Если вы используете чиабатту, разрежьте ее на 6 бутербродов.) всего 377 калорий!
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 2/3 стакана майонеза
- 1 1/2 столовой ложки красного винного уксуса
- 1 столовая ложка нарезанного свежего орегано
- 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
- 1 маленький зубчик чеснока, отжатый
- 6 секций багета длиной 4 дюйма или одна буханка чиабатты весом 1 фунт, разрезанная пополам горизонтально
- 2 початка кукурузы, очищенные от шелухи
- 2 маленьких красных болгарских перца, разрезанных вдоль на четвертинки
- 1 большая красная луковица, нарезанная кружочками по 1/3 дюйма
- 1 1/4-1 1/2 фунта юбочного стейка, разрезанного поперек на 6-дюймовые кусочки
- Оливковое масло (для чистки зубов)
