Пряная индейка Чили Верде с мамалыгой и тыквой

Чили Верде-медленно приготовленная Свинина в соусе томатилло—получает быстрое обновление.

Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавить колбасу. Обжарьте на медленном огне около 4 минут. Добавьте чили и орегано. Вдавить чеснок. Перемешать 2 минуты. Добавьте мамалыгу с соком, сальсу Верде, 1/2 стакана кинзы и тыкву. Довести до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и тушите, пока тыква не станет мягкой, периодически помешивая, от 12 до 15 минут. При желании снимите крышку и варите на медленном огне до загустения. Переложите Чили Верде в миску. Посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками кинзы и подавайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 фунт острых полностью приготовленных колбас из индейки (таких как хабанеро и зеленый чили или андуй), нарезанных кубиками
• 1 большой свежий поблано Чили, * стебельчатый, посеянный, нарезанный на 1/2-дюймовые кусочки (1 щедрая чашка)
• 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 4 больших зубчика чеснока
• 1 15-унция может Мамалыга в сок
• 1 чашка бутылках толстый и коренастый сальса верде (средний огонь)
• 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы, разделенной пополам
• 2 чашки 3/4-дюймовых кубиков очищенного тыквенного ореха (8 унций)