Поделитесь рецептом:

Листовой Стейк Фахитас

Поставьте своего бройлера работать на шипящий стейк фахитас, который готовится на одной сковороде всего за 10 минут.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Поместите стеллажи в верхнюю и нижнюю трети духовки; разогрейте бройлер. Разместить 18x13" оправе лист выпечки на верхней полке.

Смешайте масло, молотый перец чили, кориандр, тмин и соль в небольшой миске. Переложите половину в большую миску, отложите оставшуюся масляную смесь в сторону. Добавьте лук и перец в большую миску и перемешайте.

Осторожно выньте горячую сковороду из духовки. Переложите овощную смесь в кастрюлю и разложите в один слой; зарезервируйте миску. Жарить до тех пор, пока не начнет коричневеть и размягчаться, около 5 минут.

Бросьте стейк и зарезервированную масляную смесь в зарезервированную миску. Отодвиньте овощную смесь на одну сторону сковороды. Выложите стейк ровным слоем на оставшуюся сторону. Жарить до тех пор, пока стейк не подрумянится и не будет готов, около 5 минут.

Тем временем заверните лепешки в фольгу и положите на другой ободок противня. Выпекать на нижней решетке до прогрева, около 5 минут.

Подавайте стейк-смесь с лепешками, сметаной, лаймом и острым соусом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 2 ч. л. порошка чили
• 2 ч. л. молотого кориандра
• 2 ч. л. молотого тмина
• 2 ч. л. кошерной соли
• 1 большая красная луковица, разрезанная пополам, нарезанная полосками по 1/4 дюйма
• 3 больших болгарских перца, предпочтительно смешанных цветов, нарезанных полосками по 1/2 дюйма
• 1 фунт стейка Фахита или тонко нарезанный стейк из Бока
• 8 мучных лепешек
• Сметана, дольки лайма и острый соус (для сервировки)