Поделитесь рецептом:

Запеченный Картофель

Тут и вопроса нет: если мясной рулет, то картошка. Они имеют все удобства пюре, но с приятной текстурой от ломтиков картофеля и от запекания в сливках. И они могут пойти в духовку вместе с мясным рулетом, так что ужин будет готов сразу.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 350°F с подставкой в верхней трети. Щедро смажьте маслом 2 1/2-литровую неглубокую форму для выпечки (не стеклянную).

Смешайте мускатный орех, 2 чайные ложки соли и 3/4 чайной ложки перца.

Картофель очистить и тонко нарезать. Выложите картофель в форму для запекания, слегка перекрывая его и посыпая каждый слой солью и сливочным маслом. Налейте сливки и молоко на картофель, слегка надавливая, чтобы погрузить картофель в жидкость.

Накрыть фольгой и запекать, пока картофель не станет мягким, от 1 до 1 1/4 часа.

Выньте гратен из духовки и выбросьте фольгу. Включите бройлер и жарьте гратен на 2-3 дюйма от огня, пока верх не подрумянится в пятнах, от 3 до 5 минут.

Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
• 3 фунта большого вареного картофеля (около 6)
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
• 1 1/2 стакана жирных сливок
• 3/4 стакана цельного молока