Веганский Майонез

Без Пшеницы

Не нужно беспокоиться, если на вашем местном рынке нет майонеза без яиц. Просто приготовь что-нибудь свое. Этот рецепт очень хорошо работает в качестве бутербродного спреда или в любой заправке на основе майонеза. Пока вы используете беззерновой уксус, Этот майонез действительно беззерновой.

Поместите тофу, кешью, лимонный сок, сахар, горчицу, уксус и соль в блендер или кухонный комбайн и обработайте до получения однородной массы.

Медленно сбрызните масло и пульсируйте, пока не получите консистенцию, которая вам нравится.

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 7 унций (195 г) экстра-твердого тофу, слить и отжать
• 1/4 стакана (35 г) сырых орехов кешью, измельченных в очень мелкий порошок
• 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
• 1 столовая ложка (12 г) сахара-сырца или (21 г) нектара агавы
• 1 1/2 чайной ложки коричневой или дижонской горчицы
• 1 чайная ложка яблочного или рисового винного уксуса
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 6 столовых ложек (90 мл) рапсового масла