Поделитесь рецептом:

Семейный Пирог С Карри Из Говядины В Горшочке

Приготовление порошка карри с овощами смягчает его вкус.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле на слабом огне. Добавить лук и варить, помешивая, 8 минут. Добавьте чеснок, имбирь, порошок карри и муку; варите, постоянно помешивая, 2 минуты.

2. Добавьте морковь, картофель, бульон и палочки корицы; тушите, частично накрыв крышкой, 20 минут. Добавьте чатни, изюм, горох, помидоры, петрушку, говядину, соль и перец, готовьте еще 5 минут.

3. Поместите смесь в 1 1/2-литровую круглую жаропрочную кастрюлю. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг на 2 дюйма больше, чем блюдо. Смажьте край тарелки частью яйца, накройте тестом, обжимая края вокруг края. Вырежьте 3 прорези в верхней части и смажьте оставшимся яйцом. Выпекать в духовке при температуре 350°F до золотистого цвета 40 минут.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками по 1/4 дюйма
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
• 2 столовые ложки порошка карри
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1 чашка нарезанной кубиками (1 дюйм) моркови
• 1 чашка нарезанного кубиками (1/2 дюйма) очищенного картофеля
• 3 стакана говяжьего бульона
• 2 палочки корицы длиной 3 дюйма
• 2 столовые ложки нарезанного манго чатни
• 1/2 стакана золотистого изюма
• 1/2 стакана замороженного горошка, размороженного
• 1 помидор, нарезанный кубиками по 1/2 дюйма
• 1/4 стакана мелко нарезанной листовой петрушки
• 2 чашки нарезанного кубиками (1/2 дюйма) оставшегося ростбифа
• Соль и перец по вкусу
• 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного