Овощной салат на гриле со свежим базиликом

Хорошая сторона для жареной курицы или стейка.

Приготовьте шашлык (на среднем огне). Смешайте масло и чеснок в большой миске. Выложите овощи на противень. Смажьте чесночным маслом, посыпьте солью и перцем.

Жарьте овощи на гриле до тех пор, пока они слегка не обуглятся и не станут мягкими, часто переворачивая, около 10 минут. Переложите овощи на рабочую поверхность. Срезать кукурузу с початка. Оставшиеся овощи нарезать кубиками. Бросьте все овощи и базилик в миску с чесночным маслом. Приправить солью и перцем.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 больших японских баклажана, обрезанных, разрезанных вдоль на четвертинки
• 2 кабачка, обрезанные, разрезанные вдоль на четвертинки
• 2 желтых кабачка, обрезанных, разрезанных вдоль на четвертинки
• Целых 2 больших помидора
• 1 початок желтой кукурузы, очищенный от шелухи
• 1 маленькая белая луковица, разрезанная на четвертинки через конец стебля с небольшим количеством сердцевины, все еще прикрепленной к каждому кусочку
• 1/2 стакана тонко нарезанного свежего базилика