Томатный Самбал

Примечание редактора: Рецепт и вводный текст ниже взяты из Ужин после наступления темноты: сексуальные, роскошные званые ужины Колина Коуи.

Это самый простой салат из помидоров, получивший Юго-восточноазиатское и индийское название для соленых огурцов или гарниров. Он прост в приготовлении, опирается на лучшие свежие ингредиенты и служит прекрасным гарниром или освежителем наряду с Помидоры Баранина Bredie и в дополнение к чатни.

Положите помидоры и нарезанный лук в большую миску. Добавьте масло, уксус, соль, перец и базилик, хорошо перемешайте и дайте отдохнуть при комнатной температуре в течение 1 часа перед подачей на стол.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 больших или 3 средних красных помидора, посеянных и нарезанных кубиками
• 2 больших или 3 средних желтых помидора, посеянных и нарезанных кубиками
• 2 столовые ложки крупно нарезанного красного лука
• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• Крупная морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка нарезанного базилика