Поделитесь рецептом:

Паста с зелеными овощами и зеленью

Смешивание ароматных трав, таких как мята и базилик, со спаржей и горошком создает красивое зеленое блюдо. Соленая фета зажигает его.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Приготовить спаржу в 6 - в 8-литровую кастрюлю с хорошо подсоленной кипящей воде, пока мясо не станет мягким, от 4 до 6 минут. Переложить шумовкой в большую жаропрочную миску, затем добавить горох в кипящую воду и варить 2 минуты. Переложите горох шумовкой в миску со спаржей, затем добавьте лингвини в кипящую воду и варите до аль денте.

Пока лингвини варится, измельчите базилик, мяту, масло, соль, перец и 1/2 стакана феты в кухонном комбайне, а затем добавьте к овощам.

Зарезервируйте 1/2 стакана воды для варки макарон, затем Слейте макароны в дуршлаг. Размешайте в овощах приготовленную воду, затем добавьте макароны, петрушку,зеленый лук и оставшиеся 1/2 стакана феты и перемешайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 фунт тонкой спаржи, обрезанной и нарезанной на кусочки размером 1 1/2 дюйма
• 1 чашка замороженного горошка
• 1 фунт феттучини
• 2 стакана упакованных свежих листьев базилика
• 1 чашка упакованных свежих листьев мяты
• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
• 3/4 чайной ложки соли
• 3/4 чайной ложки черного перца
• 4 1/2 унции феты, раскрошенной (1 чашка)
• 1/2 стакана крупно нарезанной свежей листовой петрушки
• 3 тонко нарезанных лука-шалота