Песочное Печенье
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Готовое менее чем за час, это песочное печенье требует универсальной муки, сахара, соли и охлажденного несоленого сливочного масла. Эти проверенные ингредиенты дают печенье, которое по какой-то причине является классическим.
Разогрейте духовку до 300 ° F. Слегка смазать сливочным маслом форму пружинной формы диаметром 9 дюймов. В миске среднего размера взбейте муку, сахар и соль, чтобы все перемешалось. Добавьте 1/2 стакана масла и втирайте кончиками пальцев, пока смесь не станет похожей на грубую муку. Соберите тесто и сформируйте шар; сплющить в диск. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до круглой формы толщиной 1/2 дюйма. Переложить в подготовленную форму. Пальцами равномерно прижать тесто ко дну к краям формы. Кончиком маленького острого ножа разрезать тесто на 8 равных треугольников, затем проткнуть вилкой. Выпекать примерно 45 минут, пока песочное печенье не станет бледно-золотистым.
Используя кончик острого ножа, разрежьте теплое песочное печенье на треугольники вдоль забитых линий. Проведите ножом вокруг песочного печенья,чтобы ослабить его. Остудить на сковороде не менее 30 минут. Отпустите пружинные стороны сковороды. Лопаточкой осторожно выньте песочное печенье из кастрюли (песочное будет хрупким). Сделать опережение можно на 1 день вперед. Храните песочное печенье герметично в одном слое при комнатной температуре.
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 1 стакан универсальной муки
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана (1 палочка) охлажденного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками по 1/2 дюйма
