Артишок, козий сыр и куриная пицца

Использование козьего сыра и обезжиренной рикотты снимает жир, а не аромат.

Поставьте духовку жарить. Слегка покройте большую сковороду для бройлеров кулинарным спреем. Курицу посыпать сушеным орегано, посолить и поперчить,выложить на сковороду. Жарить 2 минуты с каждой стороны. Выньте сковороду из духовки; установите духовку на 450°F. Смешайте козий сыр и рикотту в миске; равномерно распределите по корке пиццы, оставив 1-дюймовую границу. Сверху положить курицу, артишоки и помидоры, посыпать пармезаном. Выпекать, пока пармезан не станет золотистым, около 8 минут. Посыпьте свежим орегано и подавайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• Спрей для приготовления пищи на оливковом или растительном масле
• 2 куриные грудки без костей и кожи (по 4 унции каждая), тонко нарезанные
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано
• 4 унции козьего сыра
• 1/2 стакана обезжиренной рикотты
• 1 цельнозерновая корочка для пиццы (12 дюймов)
• 1 стакан промытых и слитых консервированных сердечек артишоков, разрезанных пополам
• 2 большие помидоры, нарезанные кубиками
• 2 столовые ложки тертого пармезана
• 1 столовая ложка свежего орегано