Поделитесь рецептом:

Жареные помидоры со Стилтоном

Этот простой способ обжарки придает зимним помидорам глубокий, яркий вкус.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Помидоры разрезать вдоль пополам, удалить семена и кожицу. Положите помидоры, срезанные стороной вниз,на блюдо, дайте стечь 15 минут. Смешайте перец, соль и розмарин в большой миске. Добавьте 6 столовых ложек оливкового масла и чеснок и взбейте до однородной массы. Добавьте половинки помидоров и перемешайте. Дайте мариноваться 15 минут.

Расположите стойку в центре духовки и разогрейте до 375°F. Смажьте большой ободчатый противень оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Разложите половинки помидоров, разрезанные стороной вверх, на подготовленном противне. Полейте помидоры любой масляной смесью, оставшейся в миске. Жарьте до тех пор, пока помидоры не станут слегка мягкими и не подрумянятся на дне и по краям, около 65 минут. Выложить помидоры на блюдо, посыпать раскрошенным сыром. Сделать опережение можно на 3 часа вперед. Накройте помидоры неплотно и дайте постоять при комнатной температуре.

Заправьте кресс-салат между помидорами. Подавать теплым или комнатной температуры.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 12 средних помидоров (примерно 2 1/4 фунтов)
• 1 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 3/4 чайной ложки крупной кошерной соли
• 1/2 чайной ложки сухого измельченного розмарина
• 8 столовых ложек оливкового масла, разделенного
• 2 больших зубчика чеснока, измельченных