Поделитесь рецептом:

Салат из шпината и эндивия с орехами пекан и голубым сыром

Этот легкий, элегантный и ароматный салат очень вкусен со стаканом сухого Рислинга.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте масло, лук-шалот, уксус, сироп, соль и перец в большой миске.

Тонко нарежьте эндивий по длинной диагонали, затем перемешайте со шпинатом и заправкой в миске.

Посыпьте салат орехами пекан, клюквой и голубым сыром.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота (1 маленькая)
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2 бельгийских эндивия
• 10 унций шпинат
• 1 чашка орехов пекан (3 1/2 унции), нарезанных и поджаренных
• 1/2 стакана сушеной клюквы
• 1/3 стакана крошеного датского голубого сыра