Поделитесь рецептом:

Курица в ананасовой глазури с сальсой халапеньо

Острая и яркая, эта сальса делает куриные грудки достойными вечеринки, а также станет превосходным топпером для свинины или рыбы.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 400°F. Доведите ананасовый сок, коричневый сахар и горчицу до кипения в небольшой кастрюле, помешивая, чтобы сахар растворился. Варить до тех пор, пока глазурь немного не загустеет, около 1 минуты. Приправить солью и перцем.

Смешайте ананас, красный перец, кинзу, лук и Чили в средней миске. Приправить солью и перцем.

Противень застелить фольгой. Положите курицу на лист и смажьте глазурью. Выпекать 15 минут. Снова смажьте глазурью, затем жарьте до готовности и золотистого цвета, внимательно наблюдая, чтобы не обжечься, еще около 5 минут. Дайте отдохнуть 5 минут.

Выложите сальсу на курицу и подавайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/4 стакана ананасового сока
• 2 столовые ложки (в упаковке) коричневого сахара
• 1 столовая ложка желтой горчицы
• 3/4 стакана 1/4-дюймовых кубиков свежего ананаса
• 3 столовые ложки мелко нарезанного красного болгарского перца
• 3 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
• 1 1/2 столовой ложки мелко нарезанного красного лука
• 1 1/2 столовой ложки консервированного нарезанного чили халапеньо, слить воду, крупно нарезать
• 4 половинки куриной грудки без костей с кожей (всего 1 3/4 фунта)