Поделитесь рецептом:

Чесночные Креветки

Гамбас Аль Ajillo

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 350°F.

Заверните зубчик чеснока в фольгу и жарьте до мягкости 30-35 минут. Разверните и дайте остыть. Очистите гвоздику и положите в блендер. Добавьте оливковое масло и перемешайте до получения эмульсии.

Выложить ломтики багета на противень. Слегка смажьте каждый ломтик обжаренным чесночным маслом. Выпекать до золотистого цвета, от 13 до 15 минут.

Приготовить креветки:

В большой антипригарной сковороде на умеренно сильном огне разогрейте оливковое масло до горячего, но не дымящегося состояния. Добавьте чеснок и Чили и обжаривайте, пока чеснок не станет золотисто-коричневым по краям, от 3 до 4 минут. Добавьте креветки и обжарьте в 2 порции, переворачивая, до золотистого цвета и просто до готовности, от 2 до 3 минут. Переложить в большую миску, сбрызнуть лимонным соком и посыпать петрушкой. Подавать теплым с чесночными тостами.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 зубчик чеснока, неочищенный
• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
• 1 багет, нарезанный ломтиками толщиной 1/2 дюйма