Соус Из Шпината Со Сливками

Добавление сметаны делает этот взбитый шпинат особенно острым и перекликается с традиционной сметаной, подаваемой с классическими картофельными блинами.

В широкой глубокой кастрюле с толстым дном на умеренном огне доведите сливки до кипения. Варить, не накрывая крышкой и не помешивая, пока не загустеет достаточно, чтобы покрыть тыльную сторону деревянной ложки, около 5 минут. Добавьте шпинат и готовьте, периодически помешивая, 2 минуты. Переложить в миску и слегка охладить. Добавьте сметану, приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Подавать теплым.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3/4 стакана жирных сливок
• 1 чашка замороженного шпината (2/3 упаковки по 10 унций), размороженного, нарезанного и хорошо высушенного или высушенного в салатнице
• 1/2 стакана сметаны комнатной температуры