Поделитесь рецептом:

Блины из сладкого картофеля и шалфея

Эти блинчики без пшеницы подслащены только домашним яблочным пюре без сахара—но капелька кленового сиропа для подачи, конечно, неплохая идея.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 400°F.

В небольшой миске взбейте льняное семя с водой и отложите на 5 минут.

В средней миске смешайте сладкий картофель, яблочное пюре, оливковое масло, лимонный сок, шалфей и льняную кашицу.

В другой средней миске смешайте муку, соду и соль.

Добавьте влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте.

Выстелите противень пергаментной бумагой и смажьте его топленым или оливковым маслом.

Зачерпните чуть меньше 1/2 стакана теста и раскатайте его в ладонях, чтобы получился шар. Положите его на противень и придавите, чтобы получился блин толщиной 1/4 дюйма. Повторить процесс.

Выпекать в течение 20 минут или до коричневого цвета.

Подавайте с ложкой кокосового йогурта или взбитых кокосовых сливок, полейте кленовым сиропом класса В и посыпьте молотой корицей.

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Разогрейте на сковороде с небольшим количеством топленого масла.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3 столовые ложки молотого льняного семени
• 1/3 стакана горячей воды
• 1 чашка плотно упакованного измельченного неочищенного сладкого картофеля
• 3/4 стакана домашнего яблочного пюре
• 2 столовые ложки нерафинированного оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 2 чайные ложки сушеного шалфея
• 1 стакан коричневой рисовой муки
• 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки морской соли