Любимый мужской салат

Барбара Эдвардс, читательница, приславшая нам этот рецепт, писала, что каждый раз, когда она подавала этот салат, мужчины в группе " вылизывали блюдо дочиста." Мы обнаружили, что женщины в наших испытательных кухнях хрустели им так же радостно, как и мужчины. Сливочность и привкус творога и майонеза компенсировали остроту лука и хрусткость капусты.

Нарежьте капусту на 2-дюймовые дольки и сердцевину, затем очень тонко нарежьте поперек. Переложить в большую миску. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте. Дайте постоять 15 минут (или охладите до 2 часов), чтобы ароматы слились.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 (2 1/2 фунта) зеленая капуста, наружные листья отброшены
• 1 средняя луковица, разрезанная вдоль пополам, затем тонко нарезанная поперек
• 2 столовые ложки нарезанной свежей листовой петрушки
• 2 стакана 4% - ного творога (предпочтительно мелкого творога; 16 унций)
• 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки майонеза
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока или по вкусу
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца