Кумкват-Кардамон Чайный Хлеб
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Это было бы приятным дополнением к завтраку или позднему завтраку. Порошок чая со льдом добавляет интригующий фоновый аромат.
Поместите четвертинки кумкватов в процессор; пюре 3 минуты. Отмерьте 1/3 стакана пюре Для глазури; отложите в сторону.
Расположите стойку в центре духовки; разогрейте до 350°F. Распылите два 8 1/2x4 1/2x2 1/2-дюймовых металлических противня для хлеба с антипригарным спреем. Смешайте муку, чайный порошок (при желании), разрыхлитель, соду, кардамон и 1 1/2 чайной ложки соли в средней миске; взбейте до однородной массы. Используя электрический миксер, смешайте 1 1/4 стакана сахара и масла в большой миске. Взбейте яйца, по 1 за раз, затем ваниль, 2/3 стакана кумкват-пюре и ананас с соком. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, взбивая до однородной массы. Сложите грецкие орехи. Разделите тесто между подготовленными сковородками.
Выпекайте пирожные до тех пор, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, около 1 часа. Охладить 5 минут в кастрюлях на решетке. Выверните пирожные, положите их верхней стороной вверх на стойку и остудите.
Поместите зарезервированную 1/3 стакана пюре в большую миску. Взбейте сливочное масло, сахарную пудру, лимонный сок и 1/2 чайной ложки соли. Намажьте глазурью торты, разделив поровну. Сверху выложить ломтики кумквата. Дайте постоять, пока глазурь не застынет. (Можно сделать на 1 день вперед. Завернуть в фольгу, хранить при комнатной температуре.)
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 2 стакана кумквата, стебельчатый, четвертованный, посеянный; плюс 2 кумквата, нарезанные тонкими ломтиками
