Брюссельская капуста с каштанами

Легкое прикосновение сливок превращает это блюдо в роскошную сторону, которая обнажает роскошный характер этого часто домашнего овоща.

Доведите масло, соль, перец и 1 стакан воды до кипения на сильном огне в глубокой 12-дюймовой тяжелой сковороде, затем добавьте брюссельскую капусту и тушите, частично накрыв крышкой, периодически помешивая, до хрустящей корочки, 6-8 минут. Снимите крышку и варите на умеренно сильном огне, пока вода не испарится и ростки не подрумянятся, 3-4 минуты. Добавьте сливки и оставшуюся 1/4 стакана воды и доведите до кипения, помешивая. Добавьте каштаны, затем уменьшите огонь и тушите, периодически помешивая, до полного прогрева, около 2 минут.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 1/4 стакана воды
• 2 фунта брюссельской капусты, обрезанной и разрезанной пополам вдоль (8 стаканов)
• 1 стакан жирных сливок
• 2/3 стакана бутилированной обжаренный целый орех (4 унции), крупно покрошила