Печеные яблоки, фаршированные медом, миндалем и имбирем
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Они необычайно легкие, с хрустящей начинкой. Ложка густого, острого греческого йогурта-хороший завершающий штрих.
Смешайте первые 5 ингредиентов в небольшой миске. Смешать со сливками. Дайте постоять, пока сахар не растворится и начинка не загустеет, периодически помешивая, около 30 минут.
Разогрейте духовку до 350°F. Используя маленький острый нож и начиная со стороны Яблока в центральной точке, разрежьте вокруг каждого яблока, чтобы сделать разрез в коже, чтобы предотвратить разрыв. Используя маленький конец дынного баллера, вычерпайте сердцевину и все семена с точностью до 1/2 дюйма от дна. Поместите яблоки вертикально в стеклянную форму для выпечки размером 8x8x2 дюйма. Ложкой выложите начинку в дупло каждого яблока. Насыпьте оставшуюся начинку сверху каждого яблока (некоторые могут сползать вниз по бокам). Налейте сок вокруг яблок. Смажьте маслом большой лист фольги. Свободно накрыть блюдо фольгой, смазанной маслом стороной вниз.
Запекайте яблоки до готовности, около 1 часа. Снимите крышку и запекайте, пока яблоки не станут очень мягкими, а соус не начнет густо пузыриться, примерно на 20 минут дольше. Переложите яблоки и соус в миски. Подавать с йогуртом.
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 3/4 стакана миндаля, поджаренного, нарезанного
- 1/4 стакана (упакованного) золотисто-коричневого сахара
- 2 столовые ложки меда
- 1 1/2 чайной ложки мелко натертой лимонной цедры
- 1 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1/2 стакана взбитых сливок
