Поделитесь рецептом:

Толченый горошек с мятным маслом

Этот рецепт представляет собой вариацию на тему кашицеобразного горошка, любимой британской уличной еды. Наши имеют гораздо более яркий цвет и вкус, что делает их достаточно сложными для развлечений.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Варить горох с водой и 1/2 чайной ложки соли в 5-литровой тяжелой кастрюле на умеренном огне, накрыв крышкой, периодически помешивая, пока он не прогреется и не станет мягким, около 8 минут.

Пока горох варится, смешайте сливочное масло,мяту, петрушку, перец и оставшиеся 3/4 чайной ложки соли.

Горох (с кипящей водой) 2 порциями измельчить в кухонном комбайне до получения грубого пюре, переложив в большую миску. Добавьте растительное масло, пока оно не растает.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 (10 унций) упаковки замороженного горошка, не размороженного
• 2/3 стакана воды
• 1 1/4 чайной ложки соли
• 5 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками по 1/2 дюйма и размягченного
• 1/3 стакана мелко нарезанной свежей мяты
• 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей листовой петрушки
• 1/2 чайной ложки крупно молотого черного перца