Поделитесь рецептом:

Ирландский содовый хлеб с изюмом

Анитра Эрл из Йонкерса, штат Нью-Йорк, пишет: "Я парфюмерный детектив, который выслеживает труднодоступные и прекращенные ароматы. Одним из преимуществ ведения бизнеса из дома является то, что я готовлю каждый день. Обычно я готовлю блюда, на которые полагаюсь годами."

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 375°F. Распылите противень для торта диаметром 8 дюймов антипригарным спреем. Взбейте муку, 4 столовые ложки сахара, разрыхлитель, соль и соду в большой миске. Добавить сливочное масло. Кончиками пальцев втирайте до образования грубой муки. Сделайте хорошо в центре мучной смеси. Добавить пахту. Постепенно размешайте сухие ингредиенты в молоке, чтобы они смешались. Смешать с изюмом.

Руками, посыпанными мукой, сформуйте тесто в шар. Переложить на подготовленную сковороду и слегка разровнять (тесто не будет подходить к краям сковороды). Посыпать тесто оставшейся 1 столовой ложкой сахара.

Выпекайте хлеб до коричневого цвета, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, около 40 минут. Остудить хлеб на сковороде 10 минут. Переложить в стойку. Подавать теплым или комнатной температуры.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• Антипригарный спрей для растительного масла
• 2 стакана универсальной муки
• 5 столовых ложек сахара, разделенных
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 3 столовые ложки сливочного масла, охлажденного, нарезанного кубиками
• 1 стакан кефира
• 2/3 стакана изюма