Поделитесь рецептом:

Salade aux Fines Herbs с камамбером

Срок штрафные травы относится к смеси ароматических трав, которая обычно включает петрушку, кервель, зеленый лук и эстрагон. Эта комбинация используется в соусах, овощах и мясных блюдах, но она также добавляет тонкую свежесть зеленым салатам.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте уксус, лук-шалот, горчицу, соль и перец в небольшой миске, затем добавьте масло медленной струйкой, взбивая до эмульгирования.

Бросьте зелень салата и зелень с заправкой в большую миску.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 чайные ложки шампанского уксуса
• 1/2 столовой ложки измельченного лука-шалота
• 1/2 чайной ложки цельнозерновой горчицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки мягкого оливкового масла
• 4 стакана свободно упакованного Маше (салат из ягнят; 1-2 унции), обрезанного
• 2 бельгийских эндивия, нарезанных поперек ломтиками толщиной 1/8 дюйма
• 4 стакана порванного Бостонского салата (от 1 маленькой головки)
• 1/4 стакана свободно упакованных веточек кервеля или 1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего зеленого лука