Мексиканский горячий шоколад III

Этот рецепт требует полусладкого шоколада; попробуйте мексиканский шоколад, такой как Ибарра со вкусом корицы из Гвадалахары, если сможете. Если вы используете Ибарру, опустите палочки корицы и коричневый сахар.

Доведите молоко и специи до кипения в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавьте шоколад, какао и сахар; взбейте, пока шоколад не растает. Снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 45 минут.

Принесите горячий шоколад, чтобы он закипел. Смешать с ликером. Процедить в 4 кружки.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 стакана цельного молока
• 3 палочки корицы длиной 3 дюйма, сломанные пополам
• 30 целых гвоздик
• 1 чайная ложка аниса
• 5 унций полусладкого шоколада, мелко нарезанного
• 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
• 2 столовые ложки (в упаковке) коричневого сахара