Пестрый Салат Из Капусты

Выберите кочан капусты среднего размера и удалите жесткие наружные листья. Важно нарезать капусту очень тонко. Соус разрушит жесткую текстуру и смягчит капусту.

Бросьте капусту, морковь, болгарский перец и лук в большую миску. В другой миске смешайте остальные ингредиенты, кроме петрушки. Сложите в овощи. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа, чтобы ароматы смешались. Подавать при комнатной температуре в декоративной посуде, посыпав рубленой зеленью петрушки.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 зеленая капуста (около 2 фунтов), очищенная от сердцевины и тонко нашинкованная
• 2 моркови среднего размера, очищенные и натертые на терке
• 1 зеленый болгарский перец, очищенный от стеблей, семян, разрезанный пополам и натертый на терке
• 1 столовая ложка крупно натертого желтого лука
• 2 стакана майонеза
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана дижонской горчицы
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1 столовая ложка семян сельдерея
• Посолить по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки мелко нарезанной листовой петрушки Для гарнира