Поделитесь рецептом:

Яйца Бенедикт со спаржей и сыром бри

Сделайте яйца Бенедикта еще более вкусными с несколькими нежными копьями спаржи и ломтиком острого, плавленого сыра бри.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 350°F.

Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Отрежьте и выбросьте древесные концы спаржи и варите копья в течение 5 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой, но все еще твердой. Слейте воду, переложите на блюдо и сбрызните сверху лимонным соком.

Нагрейте широкую 3-литровую кастрюлю с водой на среднем огне и добавьте щепотку соли. Яйца-браконьеры.

Положите английские кексы на противень, выстланный пергаментной бумагой. Сверху каждую половину маффинов выложить 3 копья спаржи и 2 ломтика сыра Бри. Выпекайте в течение 5 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

Сверху каждую половину кексов посыпать яйцом-пашот и 1 столовой ложкой голландского соуса, приправить щепоткой соли и перца. Подавайте немедленно.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 24 копья спаржи средней толщины
• 2 чайные ложки свежего лимонного сока
• Соль
• 8 больших фермерских свежих яиц
• Брызги белого винного уксуса
• 4 английских маффина, разделенных и поджаренных
• 4 1/2 унции сыра Бри, нарезанного тонкими полосками
• голландский соус
• Свежемолотого черного перца