Поделитесь рецептом:

Трио салатов

Традиционный французский assiette crudités (салат из сырых овощей), точно такой же, как те, что подают по всему Парижу.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

В большой миске смешайте корень сельдерея с достаточным количеством винегрета, чтобы приправить по вкусу. Поставьте в холодильник на 30 минут.

Бросьте морковь и свеклу в 2 отдельные миски с достаточным количеством винегрета, соли и перца, чтобы приправить по вкусу. Разложите салаты на блюде. Посыпать петрушкой и зеленым луком и подавать.

Для Винегрета:

Смешайте все ингредиенты в блендере или комбайне до однородной массы. Приправьте по вкусу солью и перцем. (Можно подготовить на 3 дня вперед. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.) Получается примерно 1 1/3 стакана.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 фунт корня сельдерея, очищенного, натертого на терке
• 3 стакана крупно натертой моркови (около 4)
• 3 8 1/4 унции банки свеклу соломкой, слить
• Измельченная свежая петрушка
• Измельченный свежий зеленый лук