Поделитесь рецептом:

Запеченный красный люциан с томатным соусом с запахом фенхеля

Купите яблочный пирог на десерт.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогреть духовку до 400&ампер;;град;Ф. Нагрейте 1 столовую ложку масла в тяжелой средней сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до готовности, около 8 минут. Добавьте помидоры, вино, апельсиновую цедру, семена фенхеля и измельченный красный перец. Варить осторожно, пока соус не превратится в коренастый, ломая помидоры ложкой, около 12 минут. Приправить солью и перцем. (Можно подготовить на 1 день вперед. Накрыть крышкой и охладить. Перед тем как продолжить, снова согрейте.)

Налейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в небольшую форму для запекания. Добавьте рыбу и переверните, чтобы покрыть маслом. Посыпать солью и перцем. Полейте рыбу теплым соусом. Выпекать до готовности, около 20 минут. Подавайте немедленно.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 большой луковицы, нарезанной ломтиками
• 1 28-унция может итальянские сливовидные помидоры, осушенных
• 1/4 стакана сухого белого вина
• 2 2 1/2 x 1-дюймовые кусочки апельсиновой корки (только апельсиновая часть)
• 1/4 чайной ложки семян фенхеля
• 1/8 чайной ложки сухого измельченного красного перца
• С проседью