Поделитесь рецептом:

Морковный суп с тмином и поджаренными орехами пекан

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 350°F.

Приготовить суп:

В кастрюле обжарить лук на сливочном масле на умеренном огне, помешивая, до мягкости. Добавьте морковь, тмин, соль и готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте воду и тушите смесь, накрыв крышкой, 25 минут или пока морковь не станет очень мягкой.

Приготовьте орехи пекан, пока морковный суп кипит на медленном огне:

На противне поджарьте орехи пекан в середине духовки 8 минут или до появления аромата и 1 оттенка темнее. Смешайте орехи пекан с маслом и солью по вкусу.

В блендере взбейте суп-пюре до однородной массы.

Разделите суп между 2 суповыми мисками и сверху положите орехи пекан.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 средняя луковица, мелко нарезанная (около 3/4 стакана)
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2-3 большие моркови, нарезанные тонкими ломтиками (около 1 3/4 стакана)
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
• 2 стакана воды