Салат из цикория и моркови
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Можно приготовить за 45 минут или меньше.
В миске взбейте вместе уксус, горчицу, сахар, воду, соль и перец по вкусу, добавьте масло в струйку, взбивая, и взбейте заправку, пока она не станет эмульгированной. Добавьте цикорий и морковь и хорошо перемешайте салат.
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 2 чайные ложки хересного уксуса (можно приобрести в специализированных продуктовых магазинах и супермаркетах)
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1/4 чайной ложки сахара
- 1 чайная ложка воды
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 пучок цикория, промытый, высушенный и разорванный на куски (около 4 стаканов упаковано)
- 1/2 стакана крупно натертой моркови
