Поделитесь рецептом:

Салат из пасты Аннабель

Вкусная заправка этого салата пользуется популярностью у моих детей как соус для овощей (я делаю из него бутылку, чтобы держать в холодильнике). Салат отлично подходит для ланч-боксов или в качестве гарнира, подаваемого теплым или холодным. По возможности используйте трехцветную пасту.

Приготовление: 10 минут / Приготовление: 12 минут

Пищевая ценность: богатый источник бета-каротина, клетчатки и фолиевой кислоты

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Доведите кастрюлю слегка подсоленной воды до кипения, добавьте макароны и варите до готовности, около 10 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке.

Тем временем положите фасоль и морковь в пароварку и варите 4 минуты. Добавьте кукурузу в пароварку и варите 3-4 минуты или до готовности.

Смешайте все ингредиенты для заправки в блендере или кухонном комбайне, добавив только немного соли и перца, и обработайте до получения однородной массы. Смешайте приготовленную пасту с овощами и помидорами черри и добавьте немного заправки.

Вариация: добавьте в этот салат 2 столовые ложки (30 г) нарезанного кубиками огурца, 1/2 стакана (75 г) нарезанного кубиками холодного цыпленка или тунца и варьируйте овощи по вкусу.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 5 унций (150 г) макаронных бантиков (фарфалле)
• 2 унции (60 г) зеленой фасоли
• 1/2 стакана (60 г) нарезанной моркови
• 1/2 стакана (100 г) замороженной кукурузы
• 4 помидора черри, четвертинки