Поделитесь рецептом:

Эндивий, Завернутый В Панчетту

Это прекрасное первое блюдо или гарнир.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте лимонный сок. Добавьте четвертинки эндивия и готовьте 1 минуту. Дренажный колодец. Переложить в миску. Полейте эндивий оливковым маслом. Приправить солью и перцем. Оберните 1 ломтик панчетты вокруг центра каждой четверти эндивия. Положите завернутый эндивий на тяжелый большой противень. (Можно приготовить на 4 часа вперед. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.)

Разогрейте духовку до 400°F. Запекайте завернутый эндивий до тех пор, пока эндивий не станет мягким, а панчетта-хрустящей, около 20 минут.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 6 больших головок бельгийского эндивия, четвертованных вдоль
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 12 тонких ломтиков панчетты, разрезанных пополам