Поделитесь рецептом:

Пряный Яблочный Пирог

Активное время: 20 мин от начала до конца: 1 1/2 часа

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 325°F. Смажьте 2 (9-дюймовые) формы для кекса и выстелите дно вощеной или пергаментной бумагой. Смажьте бумагу и посыпьте противни мукой, выбив лишнее.

Нагрейте смородину и бренди в небольшой тяжелой кастрюле на слабом огне, пока смородина не набухнет, около 3 минут, затем остудите.

Просейте вместе муку, корицу, душистый перец, гвоздику, пищевую соду и соль.

Взбейте сливочное масло, укороченное масло и сахар в большой миске с помощью электрического миксера до получения однородной массы, затем добавьте яйца и ваниль. С помощью миксера на низкой скорости поочередно взбейте мучную смесь и яблочное пюре в 3 приема. Сложите смородину с коньяком, оставшимся в кастрюле.

Разделите тесто между противнями и выпекайте в середине духовки, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, около 45 минут.

Остудить пирожки в кастрюлях на решетке 15 минут. Переверните на стойку и охладите до теплой или комнатной температуры.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 стакан сушеной смородины
• 1/3 стакана коньяка
• 3 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 2 чайные ложки молотого душистого перца
• 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 палочка (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, размягченного
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 стакана сахара
• 3 больших яйца
• 1 чайная ложка ванили
• 2 стакана простого яблочного пюре