Поделитесь рецептом:

Восхитительный Цыпленок

Я люблю, чтобы курица оставалась влажной, но она должна быть прожарена насквозь; поэтому, если необходимо, готовьте дольше, чем рекомендуется здесь. Если нарезка мяса на три части слишком велика для обработки, разрежьте его на четыре части.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. Разогрейте духовку до 350°F.

2. Положите курицу в неглубокую форму для выпечки, чтобы соответствовать. Сверху залить бульоном, посолить, поперчить и запекать в течение 25 минут или до готовности, поливая один или два раза. Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры. Курицу разрезать на три части по диагонали, отставить в сторону.

3. используя овощечистку, нарежьте 4 полоски вертикально вдоль огурца. Огурец разрезать вдоль пополам, а затем нарезать ломтиками по 1/4 дюйма.

4.Для заправки взбейте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в большой миске. Разорвите листья салата на средние кусочки и положите поверх заправки. Добавьте помидоры,оливки, огурец и курицу. Аккуратно сложите вместе снизу, покрывая повязкой.

5. добавьте сыр и петрушку, тщательно перемешайте.

6. отрегулируйте приправы и подавайте в очень большой неглубокой миске или на большом декоративном блюде.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 целые куриные грудки без кожи и костей (около 4 1/2-5 фунтов)
• 3/4 стакана обезжиренного куриного бульона
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 тепличный (без косточек) огурец
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 2 головки Бостонского салата, очищенные, жесткие наружные листья удалены
• 1 пинта спелых помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/3 стакана импортных черных оливок
• 1/4 фунта сыра Рокфор, нарезанного ломтиками
• 1/2 стакана целых плоских листьев петрушки