Поделитесь рецептом:

Приправленный Фисташками

Эти фисташки делают необычную, но захватывающую коктейльную закуску. Рецепт был вдохновлен некоторыми версиями, которые мы попробовали в ресторане Sent Sov в Саратоге, штат Калифорния.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Выстелите неглубокий противень вощеной или пергаментной бумагой.

Смешайте сахар, соль и специи в небольшой миске.

Готовьте фисташки в масле в 12-дюймовой антипригарной сковороде на умеренном огне, периодически помешивая, пока они не станут немного темнее, около 5 минут.

Смешайте сахарную смесь с орехами и варите на умеренном огне, постоянно помешивая, пока сахар не начнет плавиться и равномерно покрывать орехи, 2-3 минуты. Сразу же переложите орехи на противень и остудите.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/4 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка порошка карри
• 2 чайные ложки молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/8 чайной ложки молотой корицы
• 3/4 чайной ложки молотого имбиря
• 2 стакана несоленых очищенных фисташек
• 2 столовые ложки оливкового масла